紫米葡萄包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
蜂蜜:润肠
食材用料
高粉 | 蛋 |
紫米 | 葡萄干 |
表面蛋液 | 即食燕麦片 |
糖 | 盐 |
黄油 | 水 |
酵母 | 蜂蜜 |
紫米葡萄包的做法
1.紫米泡15分钟后上锅蒸30分钟至熟透,加入葡萄干、蜂蜜混合好,待用
2.把中材料放在面包机里(高粉 120克,糖 20克,酵母 4克,水 100克)
3.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
4.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
5.面团材料拌均匀后加入黄油
6.拌至材料出膜
7.发酵2.5倍大
8.取面团排气分割6等份,静置20分钟
9.擀成圆片,放上适量的紫米葡萄馅
10. 包成橄榄状
11.面包坯置温湿处发酵2倍大,涂上表面蛋液,撒适量的即食燕麦片
12.烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度,面包烤20分钟左右出炉晾凉,即可食用
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