健康功效

芦笋:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

培根芦笋卷的做法

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  1.芦笋洗净，切去老根；

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  2.锅中坐水，大火烧开后加入适量盐；

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  3.下入芦笋，大火汆烫20到30秒；

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  4.捞出，立即浸入冰水中过凉；

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  5.捞出，用厨房纸蘸干水分；

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  6.将芦笋拦腰切断；

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  7.用培根将芦笋卷起来，用牙签固定；

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  8.锅中加入少许油，下入培根芦笋卷，煎至培根表面起焦即可，中间多次翻面。

小贴士

1、芦笋汆烫时间不可过长，否则失去脆嫩的口感；

  2、汆烫后的芦笋过凉，可以保持芦笋的颜色和口感，最好用冰水；

  3、卷裹芦笋的方式随自己喜欢，喜欢吃菜多卷芦笋，喜欢吃肉少卷芦笋，卷的形式随意；

  4、直接吃已经很好吃了。如果觉得味道不足，可以撒点儿胡椒粉或佐食蛋黄酱。