泡生姜熘肝尖的做法
健康功效
猪肝:保护神经系统
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
猪肝 | 泡姜 |
辣椒 | 葱 |
蒜 | 盐 |
鸡精 | 酱油 |
料酒 | 花椒 |
淀粉 |
泡生姜熘肝尖的做法
1.准备食材。
2.葱,姜,蒜切片,辣椒斜到切。
3.把干净的猪肝切片,放入蒜,姜,料酒,酱油,淀粉抓匀腌一会。
4.锅里面放油,先把辣椒干煸一下拿出来。
5.锅里放油,把花椒放里面,用小火炸出香味,把花椒拿出来不要。
6.放入猪肝,要大火炒,看猪肝颜色变白,把酸姜放里面煸炒。
7.把葱和煸好的辣椒一起放里面煸炒,把盐,鸡精放里面,起锅的时候放入蒜炒一下就可以了。
小贴士
1、猪肝会有一些病毒,吃的时候猪肝要先用水或者盐水泡上一两个小时。
2、猪肝尽量煮熟一点吃。
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