健康功效

猪肝:保护神经系统
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中

食材用料

泡生姜熘肝尖的做法

• 

  1.准备食材。

• 

  2.葱，姜，蒜切片，辣椒斜到切。

• 

  3.把干净的猪肝切片，放入蒜，姜，料酒，酱油，淀粉抓匀腌一会。

• 

  4.锅里面放油，先把辣椒干煸一下拿出来。

• 

  5.锅里放油，把花椒放里面，用小火炸出香味，把花椒拿出来不要。

• 

  6.放入猪肝，要大火炒，看猪肝颜色变白，把酸姜放里面煸炒。

• 

  7.把葱和煸好的辣椒一起放里面煸炒，把盐，鸡精放里面，起锅的时候放入蒜炒一下就可以了。

小贴士

1、猪肝会有一些病毒，吃的时候猪肝要先用水或者盐水泡上一两个小时。

2、猪肝尽量煮熟一点吃。