健康功效

胡萝卜:清热解毒
西兰花:和胃
鱼丸:护齿、保护骨骼

食材用料

咖喱鱼丸的做法

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  1.胡萝卜切丁，西兰花切小朵；

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  2.热锅热油，加入姜片爆香，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；

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  3.加入咖喱粉炒香，加入耗油和水煮开；

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  4.加入鱼丸煨煮；

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  5.加入胡萝卜丁和西兰花煨煮；

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  6.起锅前加入盐和芫须末拌匀。

小贴士

1、咖喱粉炒香后更容易释放出香味；

2、向咖喱中加入牛奶或椰奶更有泰式风味；

3、咖喱本身就有辣味，加入干辣椒时要适量。