健康功效

排骨:润燥

食材用料

酱香排骨的做法

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  1.排骨剁好洗净；

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  2.锅内入适量水，放入排骨烧开焯3分钟，把血水焯掉；

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  3.把排骨捞出沥掉水份备用；

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  4.所有配料调到一起，搅拌均匀备用；

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  5.锅内倒入适量油烧至六成热时，下入排骨翻炒使之均匀挂油；

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  6.倒入事先准备好的调料，大火烧开转中小火盖锅盖烧约30分钟，期间开盖搅动一次，以便排骨均匀入味及上色；

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  7.烧至收汁即可关火出锅，如果觉得不够咸可加盐调味。

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  8.成品图1

小贴士

{小米心语}：

1、调料可以分项加入排骨，不必事先调和，不过我还是觉得调好再放味道会好；

2、调料是根据一斤的排骨配的，各位可根据购买的重量适当加减；

3、喜欢多汁的烧的时间可缩短，我这次烧得几乎没汁了。