健康功效

南瓜:低蛋白质

食材用料

南瓜饼的做法

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  1.南瓜洗净去皮切片

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  2.摆放在微波炉烤盘中

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  3.放置微波炉高中火8分钟

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  4.趁热加入白砂糖、盐搅拌成糊

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  5.倒入搅拌机再打成很细腻的泥状

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  6.取糯米粉和南瓜泥混合，比例为1：1

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  7.揉搓至表面光滑面团后，醒20分钟

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  8.面团醒后分割成8个每个60克的小面团

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  9.用带有花形的小模具，造型好看，内刷少许油

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  10.将小面团放入模具中

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  11.用手压至表面平滑

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  12.将模具倒扣取出南瓜小饼，真漂亮！

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  13.取平锅，锅内擦抹少许油

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  14.将南瓜小饼放入煎成两面金黄即可。

小贴士

温馨提示：

1、南瓜中有很多的南瓜丝，不易搅烂，口感也不好，一定使用搅拌机南瓜泥才会非常细腻，口感也特别好；

2、南瓜蒸时会出很多水份，不要浪费倒掉，这个是南瓜原汁很好，搅拌时可以加入到里面，不要加水；

3、打南瓜泥时少加些黄油口感更好，为了更健康我没有加，糖根据南瓜的甜度来加入为宜，煎时少油，锅用棉油棒沾油擦抹即可；

4、热锅放入南瓜饼后，然后改中小火慢慢煎制；火不易太大；

5、自制模具也是一个乐趣，废弃月饼盒再利用是个很好的方法呦。