健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鸡蛋炒饼的做法

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  1.准备好原材料；

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  2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打均匀；

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  3.烧热锅， 放入适量的油， 下入打匀的鸡蛋液；

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  4.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用；

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  5.锅中放少许油， 下入饼条先煎一下；

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  6.放入刚炒好的鸡蛋， 翻炒两下；

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  7.下入准备好的生菜翻炒；

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  8.生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀；

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  9.盛入碗中。

小贴士

1、  鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油（油量可稍微大些），将鸡蛋煎至定型后盛出备用；

2、  炒饼时，锅中只需少量的油（如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了）先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些；

3、  再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了， 不必炒太长时间。