鸡蛋炒饼的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
绿豆芽:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
饼丝 | 圆白菜 |
鸡蛋 | 绿豆芽 |
食盐 | 酱油 |
食用油 | 葱 |
蒜 |
鸡蛋炒饼的做法
1.绿豆芽洗净控水,葱切片,圆白菜洗净切丝,蒜切末;
2.因为是两个人吃的,就起油锅炒两个鸡蛋;
3.用铲子将鸡蛋划散,待鸡蛋凝固后,推到一边,加入葱花和蒜末,继续翻炒;
4.加入圆白菜和绿豆芽进行翻炒,然后加入少许酱油继续翻炒;
5.待菜都变蔫,将饼丝加入锅中,继续翻炒,因为豆芽和圆白菜水分都很多就不需要再加水了(在此说一下,要是做烩饼的话,就得再加入一些高汤或是清水,然后盖上锅盖,一直颠锅就可以了,烩饼就是比炒饼多些水分,但是不黏);
6.待饼丝都变色、锅中没有多余水分时,加入少许食盐,即可出锅了;
7.看着是不是很诱人呢。
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