健康功效

白糖:低蛋白质
八角:理气、止痛、散寒
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

土鸡焖花卷的做法

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  1.材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青辣椒

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  2.土鸡洗净切块

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  3.过水去掉血沫，捞出沥干水分

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  4.大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片

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  5.热锅凉油，加白糖炒出泡泡

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  6.加鸡块，翻炒均匀，

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  7.放入豆瓣酱 翻炒

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  8.加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果，八角，

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  9.加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开

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  10.加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透

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  11.加大葱青辣椒片

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  12.翻炒均匀，尝味出锅

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  13.将花卷切成长４厘米大小的块

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  14.过油炸黄

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  15.摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了

小贴士

鸡肉不要煮的太烂，要不肉就没有味道了
土鸡汤汁要多些，因为要用汤汁沾花卷吃的
所以汤汁要盖住先前备好的花卷就可以了
加盐得尝尝味道再加，因为豆瓣酱很咸的
还有一种简单的方法，就是把花卷切丁，直接和土鸡一起焖