健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

葱花火腿排包的做法

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  1.准备好原料。

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  2.先放液体原料。

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  3.再放粉类，汤种，面中间挖坑放入酵母。

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  4.面包机普通面包程序和面10分钟停掉再和10分钟。

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  5.切火腿，葱末。

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  6.砧板倒油，手工揉面，把30克油全部揉进面里。

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  7.面揉至出膜。

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  8.发酵。

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  9.发2倍大。

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  10.反复擀压排气。

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  11.分割面团静置15分。

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  12.擀开面团横向卷起。

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  13.摆入烤盘，刷蛋黄，撒葱末，火腿末。

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  14.放入烤箱2次发酵。

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  15.发好，烤箱中层150度，上下火18分钟烤制。

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  16.取出放到烤架上晾到手的温度密封保存。

小贴士

汤种就是20克面加100克水煮熟的面糊。面包要室温保存，放冰箱会加速面粉老化，影响口感。