健康功效

苦瓜:护齿、低蛋白质

食材用料

蜜汁凉瓜皮的做法

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  1.苦瓜一根，洗干净，准备削皮器一个

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  2.用削皮器将苦瓜皮削成合适大小的薄片

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  3.苦瓜皮放入沸水中煮至变色后马上放到凉开水中过凉，以保证其鲜脆口感

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  4.准备一个玻璃罐子或者保鲜盒，放入苦瓜皮，蜂蜜和两个冰块 放冰箱冷藏十分钟即可

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  5.蜜汁渍凉瓜，上桌吧

小贴士

1、煮苦瓜皮的时候可以在水中加两滴食用油，可以使苦瓜颜色翠亮
2、我买的冠生园的蜂蜜正好快用完了，就直接把削好的苦瓜皮放到蜂蜜罐里了。可以放一点点盐提味
3、放冰箱冷藏一是为了让苦瓜更入味，二也是希望吃时的口感更清凉爽脆，拌匀马上吃也可。
4、剩下的苦瓜我用咸蛋黄搭配做了个咸鲜味十足的汤羹。我的菜谱里面有，大家可以去参考下，当然也可以搭配其他食材。主要是别浪费哈！