健康功效

糯米:补血
花生:润肠
猪肉:润燥

食材用料

花生猪肉粽子的做法

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  1.把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过

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  2.浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。

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  3.肉切小块

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  4.加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味

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  5.取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。

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  6.再放入几块猪肉（我家爱吃肉加的肉比较多）

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  7.放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧

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  8.如图示，将多余的部分向糯米的方向下压

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  9.用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠

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  10.把多余的粽叶折叠包裹

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  11.用棉先绳捆扎结实。

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  12.将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时

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  13.等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦

小贴士

糯米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯。
2、 粽叶烫后再用，包的时候就不会破裂。
3、 粽子生坯不能漏米，要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候你会发现一锅米汤。
4、 高压锅煮粽子可以节省时间和能源，普通的锅要煮粽子3-4小时才好