健康功效

猪蹄:补血
白糖:低蛋白质

食材用料

四物猪蹄的做法

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  1.猪蹄洗干净砍成大块。（我这个烤了猪皮）

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  2.锅中加入适量水，下入猪蹄，和1个葱结、几片生姜，烧开后调入1汤勺料酒，再次煮开，给猪蹄焯一下水。

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  3.捞出猪蹄用温水冲洗干净。

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  4.锅中加入适量油，放入适量白糖，炒出糖色。

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  5.倒入竹蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁。

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  6.翻炒均匀后，加入适量开水没过猪蹄，大火烧开。

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  7.烧开后倒入砂锅中。

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  8.放入四物包，置于肉中心。

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  9.盖上盖子大火烧开转小火慢褒2个小时。

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  10.调入食盐，大火收一下汁至稍微浓绸的状态即可。