健康功效

莴笋:低蛋白质

食材用料

香肠炒莴笋的做法

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  1.莴笋一根，去皮洗净。香肠一根，洗净在水中浸泡

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  2.将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末，红辣椒切小圈

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  3.坐锅烧热水，水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿，捞出沥水备用

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  4.烧热锅，放入少许油，下蒜末爆香

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  5.倒入莴笋片，大火快速翻炒一分钟，.炒软后倒入半碗清水，焖煮四分钟

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  6.倒入焯烫好的香肠，翻炒均匀，淋入一点生抽

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  7.加入红辣椒圈，炒匀，调入盐炒匀即可出锅

小贴士

莴笋和香肠尽量切薄片，更能入味。
香肠先浸泡至稍软，再经过焯烫，去除过多的咸味儿