香肠炒莴笋的做法
健康功效
莴笋:低蛋白质
食材用料
莴笋 | 香肠 |
油 | 盐 |
红辣椒 | 蒜末 |
香肠炒莴笋的做法
1.莴笋一根,去皮洗净。香肠一根,洗净在水中浸泡
2.将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末,红辣椒切小圈
3.坐锅烧热水,水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿,捞出沥水备用
4.烧热锅,放入少许油,下蒜末爆香
5.倒入莴笋片,大火快速翻炒一分钟,.炒软后倒入半碗清水,焖煮四分钟
6.倒入焯烫好的香肠,翻炒均匀,淋入一点生抽
7.加入红辣椒圈,炒匀,调入盐炒匀即可出锅
小贴士
莴笋和香肠尽量切薄片,更能入味。
香肠先浸泡至稍软,再经过焯烫,去除过多的咸味儿
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