无锡酱排骨的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
红糖:补血
白糖:低蛋白质
食材用料
肋排 | 葱段 |
姜片 | 八角 |
白芝麻 | 亨氏番茄酱 |
红糖 | 老抽 |
生抽 | 料酒 |
盐 | 清水 |
白糖 |
无锡酱排骨的做法
1.肋排切大小合适的小段。
2.清水加料酒和姜片烧开,将肋排倒入中焯水,去除血沫。
3.捞出用凉水冲洗干净,沥干水分。
4.准备好姜片和葱段。
5.将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内,调匀。
6.热锅凉油,倒入八角炸香。
7.倒入肋排,炒至两面金黄色,倒入葱段和姜片。
8.翻炒均匀。
9.倒入开水,迈过排骨,倒入料汁,大火烧开后改中小火40分钟。。
10.期间要注意翻炒几下,以免粘锅,最后可以尝尝味道,放入少许的盐。
11.大火收汁,再倒入少许亨氏番茄酱。
12.撒上少许炒熟的白芝麻,关火。
13.美味的无锡酱排骨,味道好极了!
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