健康功效

红豆:清热解毒
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
芋头:补虚

食材用料

芋圆红豆沙的做法

• 

  1.栗子薯、紫薯、芋头各一个，煮熟后趁热扒皮、压碎

• 

  2.加入木薯粉，粉的比例要多点

• 

  3.加牛奶或水（少量2勺子左右），不停揉，就像揉面一样，直到成团，然后揉成条状

• 

  4.把栗子薯、紫薯、芋头做成的条状后，切成小段

• 

  5.红豆煲烂后，放红糖、芋圆，15分钟关火即可

小贴士

1、如果没有木薯粉，可用糯米粉代替，但木薯粉做出的芋圆，口感最Q弹

2、揉面前，加入牛奶，比加水，芋圆的味道会更浓香

3、红糖有补血功效，比冰糖对人体更有益处