芋圆红豆沙的做法
健康功效
红豆:清热解毒
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
芋头:补虚
食材用料
红豆 | 紫薯 |
芋头 | 纯牛奶 |
栗子薯 | 木薯粉 |
红糖或冰糖 |
芋圆红豆沙的做法
1.栗子薯、紫薯、芋头各一个,煮熟后趁热扒皮、压碎
2.加入木薯粉,粉的比例要多点
3.加牛奶或水(少量2勺子左右),不停揉,就像揉面一样,直到成团,然后揉成条状
4.把栗子薯、紫薯、芋头做成的条状后,切成小段
5.红豆煲烂后,放红糖、芋圆,15分钟关火即可
小贴士
1、如果没有木薯粉,可用糯米粉代替,但木薯粉做出的芋圆,口感最Q弹
2、揉面前,加入牛奶,比加水,芋圆的味道会更浓香
3、红糖有补血功效,比冰糖对人体更有益处
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