健康功效

糯米:补血
香菇:透疹
板栗:补肾

食材用料

香菇板栗鲜肉粽的做法

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  1.选带筋花的前腿肉，这个位置的肉香而不腻，把肉切成长方形的块，加盐、糖、胡椒粉、特级酱油、蚝油

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  2.抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制6小时以上。

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  3.糯米用水提前浸泡2--3小时，捞出滤水

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  4.香菇泡发后切小丁，放一点油炒出香味

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  5.把糯米倒入，加特级酱油

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  6.翻炒几分钟，最后把泡发的花生米和红豆加入一点翻拌均匀，增加复合型的口感。

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  7.取一张粽叶，一头卷成锥形，底部放入炒好的米料

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  8.把板栗和腌好的肉放入

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  9.上面再铺满米料

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  10.包严实，扎起来。

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  11.加水没过粽子约3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时