健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

肉松蒸蛋的做法

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  1.一个鸡蛋在碗里打散。

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  2.加少许盐，加入一个鸡蛋分量的温水，边加温水边搅拌。

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  3.搅拌均匀后用筛网过滤一遍，滤掉杂质和容易结大块的地方。

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  4.如果过滤后有小泡泡，用勺子轻轻撇掉。

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  5.倒入喜欢的容器，蒙上保鲜膜，水开后上锅，蒸七分钟左右。

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  6.出锅后加入少许肉松和香葱，几滴香油，吃时搅拌均匀即可。

小贴士

温水的量和鸡蛋的量为一比一，水的温度感觉不烫就可以了。