健康功效

茶树菇:开胃

食材用料

茶树菇煲鸭汤的做法

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  1.1.材料：半番鸭1腿（1/4只) 茶树菇50克 生姜4片 调料：料酒半勺 盐巴适量

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  2..把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。

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  3..冷水上锅倒入番鸭开大火。

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  4..倒入茶树菇。

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  5..放入生姜片。

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  6.倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟。

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  7..出锅前加入盐巴调好味道就

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  8.可以上桌了。

小贴士

*茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了。

*包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）

*料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。

*水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养。

*慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。