香菇焖鸡爪的做法
健康功效
香菇:透疹
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
鸡爪 | 香菇 |
姜 | 香叶 |
葱 | 陈皮 |
八角 | 色拉油 |
海鲜酱油 | 盐 |
蚝油 | 米酒 |
糖 | 玫瑰露酒 |
卤水汁 |
香菇焖鸡爪的做法
1.香菇泡透,鸡爪去指甲
2.用沸水稍焯一下鸡爪
3.香菇泡透,鸡爪去指甲
4.热锅,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会
5.下所有调味料与配料(葱除外)
6.把调味料与鸡爪充分炒均匀
7.下香菇与适量的水煮沸
8.转小锅(可不转),加盖小火焖煮
9.待所有材料煮至入味,鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准,汁收9成干,下葱丝,即可上碟
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