健康功效

糯米:补血

食材用料

酸奶机制作米酒的做法

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  1.浸泡糯米一个晚上

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  2.浸泡到用手轻轻一碾就碎就好了

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  3.蒸锅上铺上纱布，倒入浸好的糯米铺平

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  4.大火蒸30到40分钟

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  5.蒸到是一粒粒分开

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  6.倒入容器中，

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  7.酒曲由用温水化开，

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  8.将温热的酒曲水倒入温热的糯米中，以没过糯米为佳，当中挖个洞

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  9.盖上盖子

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  10.通电，米洒档36小时

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  11.做好了

小贴士

1糯米要蒸至成熟的颗粒状
2洒曲的用量是1斤糯米2克酒曲
3发酵温度是28至30摄氏度
发酵时间是24至36个小时