酸奶机制作米酒的做法
健康功效
糯米:补血
食材用料
糯米 | 安琪甜酒曲 |
酸奶机制作米酒的做法
1.浸泡糯米一个晚上
2.浸泡到用手轻轻一碾就碎就好了
3.蒸锅上铺上纱布,倒入浸好的糯米铺平
4.大火蒸30到40分钟
5.蒸到是一粒粒分开
6.倒入容器中,
7.酒曲由用温水化开,
8.将温热的酒曲水倒入温热的糯米中,以没过糯米为佳,当中挖个洞
9.盖上盖子
10.通电,米洒档36小时
11.做好了
小贴士
1糯米要蒸至成熟的颗粒状
2洒曲的用量是1斤糯米2克酒曲
3发酵温度是28至30摄氏度
发酵时间是24至36个小时
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