玉子烧的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
牛奶 | 鸡蛋 |
糖 | 盐 |
油 |
玉子烧的做法
1.3个鸡蛋打入碗中,稍稍搅拌来
2.加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。
3.厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
4. 倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
5.再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。
6.出锅后切块
7.切面的蛋液绵密融为一体
8.可以直接吃,也可以当便当菜
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