自制迷你小油条的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
牛奶 | 鸡蛋 |
食用油 | 盐 |
酵母 | 面粉 |
自制迷你小油条的做法
1.把牛奶和鸡蛋打入干净盆中,加入酵母、食盐、油拌匀然后加入适量面粉。不用加水,面不可太硬。
2.面和好后手沾油把面抹上油盖上保鲜膜发酵至原面团的两倍。
3.面按上抹油,把发好的面分成4块按成长条,用刀均匀的切成小长条。(手上有油没拍照)
4.锅内加油烧至六成热放入小面条,放时用手拉一下,入锅后会回缩。炸至金黄色捞出沥干油即可。
小贴士
盐放少了炸好后的油条口感会硬。
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