健康功效

糯米:补血
土豆:和胃

食材用料

云南家常豆焖饭的做法

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  1.大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
  

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  2.宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
  

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  3.烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
  

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  4.加入火腿丁煸炒

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  5.加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅

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  6.倒入浸泡后的大米和糯米拌匀

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  7.加入于米1:1的清水用中火烧开
  

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  8.煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。