戚风蛋糕的做法

鸡蛋:养血
白糖:低蛋白质
黄油:低蛋白质

1.各种工具各种盆，准备好，不能沾水哦，擦干净~
2.蛋清蛋黄分离干净~（技术好的话不用分蛋器，哈哈~）
3.加入色拉油，炼乳拌匀~
4.筛入面粉，拌匀~可惜我用了筛子面粉还是打结了，原因是我忘记牛奶的存在了，记得加牛奶。不然打完结再放不完美了。
5.打发蛋白，小泡泡时加一次白糖，一小勺，继续打到湿性，加一次白糖，继续打，再加一次，打到干性泡沫，就是可以让筷子屹立不到。（＾＾）
6.珍贵的黄油阿~~黄油放微波炉软化，电饭煲预热，锅里刷好黄油。
7.没有裱花袋就找个干净塑料袋把，剪一个小小角，标花的料用打好的蛋白加咖啡粉~画圈圈，然后用牙签拉花~
8.出锅了~TT糖放少了，煮久了~低下都快烤成饼干了，上面还很软，谁能告诉我，它为什么有泡泡？悲催了~痛定思痛，买个电子秤来~一定要。这次~办成功~总结：糖要多放，时间要掌握好，跳一次保温就看一看~