香菇滑鸡饭的做法
健康功效
西兰花:和胃
芝麻油:抗癌防癌
白糖:低蛋白质
食材用料
琵琶腿 | 西兰花 |
新鲜的香菇 | 葱 |
老姜 | 生抽 |
蚝油 | 盐 |
芝麻油 | 白糖 |
料酒 | 生粉 |
香菇滑鸡饭的做法
1.西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块。
2.琵琶腿去骨切块,鸡皮煮的时候要的哈,吃的时候可以不吃,葱白切段,姜切丝
3.腌制鸡肉:葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉
4.拌匀
5.清水滴几滴油,少许盐,西兰花焯水。
6.捞出沥水。
7.锅中放少许油,香菇下锅拌炒,将多余水分炒掉。
8.放鸡肉,稍稍拌炒,滑开。
9.下调料汁。
10.大火,煮开,继续煮3-5秒。
11.关火即可。
小贴士
1、 西兰花焯水的时候放点盐还有油,颜色会更绿哦
2、 鸡肉皮可以先不去,煮好,你可以选择不吃
3、 汤汁根据自己的喜好来,如果你不喜欢拌饭,那调料汁清水少点
4、 鸡腿肉很嫩的,很容易熟哈
5、 蔬菜自己看着搭配也可
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