健康功效

猪肉:补肾
糯米:补血

食材用料

胡萝卜肉丸粥的做法

• 1.大米及糯米放入电饭煲，用清水洗净；

• 2.锅中加水，没过米2厘米，浸泡半小时左右；

• 3.胡萝卜洗净、去皮；

• 4.将胡萝卜切细丝；

• 5.猪肉洗净、剁成肉末；

• 6.肉馅加入淀粉和盐，挤成肉丸子；

• 7.按下电饭煲的煮饭键，水滚开后煮15分钟，加入胡萝卜丝；

• 8.煮至米粒熟软、胡萝丝软透时，加入肉丸；

• 9.煮至丸子熟透即可关火，加少许盐调味。

小贴士

1. 加入1/3糯米可以使粥更加软糯，不喜欢黏稠口感也可以不加；
2. 米最好提前浸泡，可以缩短煮粥的时间；
3. 制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配，最佳的比例是7分瘦、3分肥，这样做出的肉丸不干不腻，口感最好。