健康功效

火腿:保护神经系统

食材用料

火腿蔬菜面包的做法

• 

  1.将材料A全部混合，用面包机的程序8“发面团”搅拌成团，稍具光滑状
  

• 

  2.加入无盐黄油，重新选择面包机的程序5“甜面包”，继续搅拌约半小时，至可拉出薄膜
  

• 

  3.面团用塑料袋密封好，先第一次发酵至一点五倍大，再放冰箱冷藏，以便第二天使用
  

• 

  4.第二天取出发酵好的面团，先恢复室温，再分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
  

• 

  5.将面团擀成长约20CM的椭圆形，放入烤盘
  

• 

  6.刷上蛋液，放一片切好的火腿，再放豌豆、玉米粒（用之前先用开水焯好）
  

• 

  7.马苏里拉奶酪刨成丝，并撒上面包表面
  

• 

  8.用一保鲜袋，开一小口，装入沙拉酱，挤在面包最上层
  

• 

  9.进行最后发酵约40分钟
  

• 

  10.烤箱预热175度，烤约25分钟，表面微黄即可
  

小贴士

1、最后发酵时，面团已放上配料，不需盖上保鲜膜
2、第二次发酵时可以利用烤箱的温度，即用100度预热一分钟，再放入一碗热水，再放入烤盘（注意温度不能太高，以免烫死面团影响发酵）