西葫芦肉馅饼的做法
健康功效
西葫芦:低蛋白质
五花肉:益气
食材用料
西葫芦 | 五花肉 |
面粉 | 葱花 |
十三香 | 香油 |
盐 | 味精 |
黄豆酱 | 老抽 |
一品鲜酱油 | 油 |
西葫芦肉馅饼的做法
1.西葫芦洗净擦丝,并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜,葱切碎。
2.把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中,搅拌均匀。
3.分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐,顺时针搅拌上劲即可。
4.面粉用温水和好醒发,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周略薄的饼皮。
5.把饼皮放在手掌上,放入馅料,然后像包包子一样旋转着包起来。
6.包好后把接口向下,用擀面杖轻轻擀平。
7.电饼铛预热后刷适量油,放入馅饼,双面加热至熟,中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。
小贴士
若馅料有剩余,可以在馅料里放入适量面粉,搅拌均匀后放入电饼铛*——【西葫芦肉饼】
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