芝麻椒盐旋饼的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 盐 |
芝麻酱 | 胡椒粉 |
香油 |
芝麻椒盐旋饼的做法
1.准备好所有的食材。
2.取300克面粉加入开水搅拌成雪花状。
3.然后和成光滑的烫面团。
4.取200克面粉加入凉水。
5.合成冷面团。
6.把两种面团和在一起,继续揉均匀。
7.揉成光滑的面团。
8.面团包入保鲜膜醒置20分钟。
9.准备好芝麻酱和花椒盐。
10.醒置好的面团切成等份小面团,取一份擀成牛舌状。
11.在上面抹上芝麻酱撒上花椒盐。
12.卷成长条封口捏紧。
13.把长条两边同时往里卷起。
14.然后叠压在一起。
15.轻轻擀成圆饼状。
16.电饼铛倒油烧热放入旋饼烙至片刻,翻面后加入少许清水盖上盖子烙至,水干可加些香油在烙至2分钟即好。
小贴士
花椒盐可买现成的,我这个是自己配的一勺花椒粉加入一勺盐混合而成。
烙至饼一面定型微黄,翻面,这时可加点清水加盖焖之水干,在淋入少许香油继续烙至饼金黄熟透。
加少许水烙至,是为了并可以熟的透一些,最后加少许油,可是饼皮更酥脆。
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