猪肉香菜水饺的做法
健康功效
猪肉:益气
香菜:护齿、低蛋白质
大葱:低蛋白质
食材用料
面粉 | 猪肉 |
香菜 | 油 |
盐 | 大葱 |
姜 | 蚝油 |
酱油 | 鸡精 |
米醋 | 花椒粉 |
清水 | 蒜 |
猪肉香菜水饺的做法
1.猪肉剁馅,放上适量葱和姜末,搅拌
2.香菜洗净,切末.香菜末拌入肉馅.加入食用油、蚝油、酱油、鸡精、食盐和花椒粉搅拌均匀
3.面粉加适量清水揉成面团,醒至20分钟.面团揉成长条
4.揪好剂子,擀成饺子皮.包饺子
5.锅里烧水.水开后煮饺子.饺子煮熟捞起,沥水.佐以蒜末、酱油和米醋来吃
小贴士
1.香菜馅有特殊香气,葱花和姜末适当减少
2.拌馅时加少量蚝油提鲜
3.煮饺子时加少量盐,防止破裂
4.我用的是东北米醋,带少少鲜甜味,替他醋类都可以
0条评论