健康功效

猪肉:益气
大葱:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

大葱猪肉馅饼的做法

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  1.将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,覆盖置于温暖处发酵至两倍大。

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  2.将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中。

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  3.姜切成末,放入小碗里,倒入热水,浸泡一会儿,待水温后,下手抓捏,成姜汁儿,放凉备用。

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  4.将肉馅儿中加入老抽,生抽,胡椒粉,味精,再倒入姜汁(姜末可以倒入一些),混合均匀,最后倒入油,拌匀,腌制30分钟。

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  5.将发酵好的面团取出,揉出气泡,分成五等份,覆盖饧发5分钟。

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  6.将大葱洗净,切碎,倒入肉馅儿中,调入盐和香油,拌匀。

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  7.将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片,放上馅儿,包成包子状,将收口处捏紧。

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  8.将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯,用电饼铛烙至两面金黄。