薏仁四宝粽的做法
健康功效
薏米:护齿、保护骨骼
糯米:补虚、健脾胃
绿豆:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
薏米 | 糯米 |
绿豆 | 红豆 |
红枣 | 干粽叶 |
薏仁四宝粽的做法
1.薏米洗净
2.薏米洗净,用水泡一天一夜,时间很长,但是容易煮烂
3.糯米红豆绿豆洗净后用水泡一下午,这里糯米和薏米的比例为3:1,薏米放太多煮好后不成形,至于绿豆红豆我两样一共放了两小把。
4.红枣洗净后用水泡一下午
5.干粽子叶放锅里煮,并用水泡一下午
6.取两片粽叶,叠起
7.从中间卷起成圆锥状
8.先放一颗枣
9.再填混和好的四种米
10.把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒,因为右手拿着相机,就没法发完整的步骤了,不过大家都是高手,想必不用我示范,而且我包的是最低级的三角(俺不会别的包法),包好后用绳捆起来
11.包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一小时,怕薏米不烂,我没开锅盖又焖了一个多小时
12.现在可以吃了
小贴士
撒上白糖或蜂蜜更好吃
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