荞麦扒糕的做法
健康功效
荞麦面:补血、护齿、保护骨骼
醋:补血、低蛋白质
食材用料
荞麦面 | 小萝卜 |
水 | 芝麻菜(也可以用黄瓜、香菜) |
芝麻酱 | 蒜 |
盐 | 辣椒油 |
醋 | 芥末油 |
生抽 | 香油 |
荞麦扒糕的做法
1.将荞麦面粉放入容器,水慢慢倒入面粉中,边到边搅拌,调成糊状。
2.准备一个合适的碗或盘子,涂层油防粘,将荞麦面糊倒入,用筷子扎空透气。放入蒸锅,蒸15-20分钟。
3.蒸好的扒糕,取出放凉,切小片状。
4.芝麻菜、小萝卜切丝备用。芝麻酱加水调稀。蒜压成泥,加点盐加点水拌匀。
5.将芝麻酱、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入调味,放入配菜丝拌匀。
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