健康功效

猪肉:益气
黄瓜:低蛋白质
料酒:低蛋白质

食材用料

茄子肉酱干拌面的做法

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  1.准备好所有的食材。

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  2.茄子去皮切丁，肉切丁，葱姜切碎。

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  3.炒锅倒油爆香葱姜蒜

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  4.倒入切丁翻炒之变软拨在一边。

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  5.加入黄豆酱和大喜大烤肉酱超出香味关火

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  6.加入肉丁翻炒

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  7.淋入料酒。

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  8.然后和茄丁翻炒均匀。

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  9.加入酱油

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  10.加入白糖。

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  11.再加适量的清水大火煮开，小火熬至。

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  12.水分半干淋入少许水淀粉。

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  13.搅拌均匀关火。

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  14.黄瓜洗净切丝。

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  15.面条煮熟过凉。

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  16.面捞入碗中放上黄瓜丝和肉酱拌均匀即好。

小贴士

茄子也可不用去皮，切好后可加点盐拌一下，防止茄子变黑。
酱料也可随自家口味调整，随意搭配就好。
我用的黄豆酱很咸，所以搭配一些口味偏甜的大喜大烤肉酱，两种酱汁综合一下，口感更好