茄子肉酱干拌面的做法
健康功效
猪肉:益气
黄瓜:低蛋白质
料酒:低蛋白质
食材用料
面条 | 长茄子 |
猪肉 | 黄瓜 |
盐 | 黄豆酱 |
大喜大烤肉酱 | 料酒 |
酱油 | 白糖 |
葱姜 |
茄子肉酱干拌面的做法
1.准备好所有的食材。
2.茄子去皮切丁,肉切丁,葱姜切碎。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜
4.倒入切丁翻炒之变软拨在一边。
5.加入黄豆酱和大喜大烤肉酱超出香味关火
6.加入肉丁翻炒
7.淋入料酒。
8.然后和茄丁翻炒均匀。
9.加入酱油
10.加入白糖。
11.再加适量的清水大火煮开,小火熬至。
12.水分半干淋入少许水淀粉。
13.搅拌均匀关火。
14.黄瓜洗净切丝。
15.面条煮熟过凉。
16.面捞入碗中放上黄瓜丝和肉酱拌均匀即好。
小贴士
茄子也可不用去皮,切好后可加点盐拌一下,防止茄子变黑。
酱料也可随自家口味调整,随意搭配就好。
我用的黄豆酱很咸,所以搭配一些口味偏甜的大喜大烤肉酱,两种酱汁综合一下,口感更好
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