健康功效

虾米:补肾壮阳

食材用料

大白菜海参汤的做法

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  1.食材：大白菜、泡发的海参和虾米。

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  2.将泡发的海参洗净，切片。

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  3.将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。

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  4.预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。

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  5.将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。

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  6.将海参放入煮锅中。

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  7.盖锅盖，大火煮滚。

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  8.转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。

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  9.揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。

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  10.倒入适量的粟米油。

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  11.放入适量的食盐。

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  12.放入适量的鸡粉，拌匀。

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  13.即可关火。

小贴士

切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。