【香糟毛豆的做法步骤图,香糟毛豆怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
2、糟卤很咸,我一般是兑上其量1/3左右的水用。
3、糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。
用料
糟卤 | |
毛豆 | 一斤 |
藕 | 一节 |
葱 | |
姜 | |
八角 |
香糟毛豆的做法
-
半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角,烧开
-
毛豆洗浄剪去两头,藕切片
-
毛豆倒入烧开的调料水中,开盖煮10分钟后再倒入藕片,半分钟后关火,捞出
-
准备一个大玻璃碗,放入毛豆、藕片。倒入1/4瓶糟卤、1/3所用糟卤量的调料水,没过所有材料即可
-
凉后入冰箱,藕片腌2小时、毛豆可腌6小时即可食用
小贴士
1、我用的这种糟卤是在沃尔玛买的,其他超市也有卖。2、糟卤很咸,我一般是兑上其量1/3左右的水用。
3、糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。
0条评论