【酿蒜茄的做法步骤图，酿蒜茄怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜

 蔻蔻的甜与蜜

用料  

细长茄子	8根
大蒜	3头
香菜	1大把
盐	3勺
糖	一小撮
鸡精	适量

酿蒜茄的做法  

1. 茄子洗净，去蒂，锅开后隔水蒸10分钟，待凉

2. 大蒜压成蓉、香菜切细末，加盐，糖，鸡精，拌匀

3. 茄子切成5cm的段，每段中间切开，底部相连，夹入蒜香酱

4. 码入饭盒，密封后入冰箱冷藏，腌6小时以上，随吃随取量，浇上香油即可

小贴士

1、要选细长型的茄子，表面发乌，不光亮的，才是新鲜籽儿少的。
2、茄子不要蒸得太软。
3、蒜香酱如果盐放少了，味道会大打折扣。
4、临吃的那几块上再放香油。
5、这菜在冷藏的基础上，在两三天内风味都很好。