【双菇炖鸡的做法步骤图，双菇炖鸡怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜

 蔻蔻的甜与蜜

用料  

光鸡	1只
干香菇	10朵
榛蘑	1大把
葱	1根
姜	1块
蒜	5瓣
八角	2粒
花椒	10粒
香叶	2片
黄酒	1/3小碗
老抽	1/3小碗
糖	3大匙
盐	适量

双菇炖鸡的做法  

1. 鸡洗净剁成大块、蘑菇冲去浮土后，分别用冷水泡发30分钟。葱切段、姜切片、蒜拍碎

2. 锅内热油，放进葱、姜、蒜、八角、花椒煸出香味

3. 倒入鸡块，大火翻炒至肉发白，倒入黄酒、老抽、糖，使之上色

4. 倒入泡发好的两种蘑菇，将泡香菇的水一起倒入，把水加至刚没过锅内原料，炖半小时，至鸡肉酥软、按口味加盐，再把汤汁收至浓稠（开盖中火约5分钟）即可