北海道吐司的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 奶粉 |
蛋液 | 盐 |
糖 | 酵母 |
鲜奶油 | 牛奶 |
黄油 | 汤种 |
北海道吐司的做法
1.用后油法将全部材料(包括汤种)揉至出薄膜状态,盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大,
2.分割为三份,盖上保鲜膜松驰十五分钟
3.擀长,整形成椭圆形,翻面
4.两边对折,再擀长,卷起,粘紧底部
5.排入吐司模,盖上保鲜膜,进行最后发酵约60分钟
6.表面刷蛋液,烤箱预热,170度,35分钟
黄油:活血化瘀
高粉 | 奶粉 |
蛋液 | 盐 |
糖 | 酵母 |
鲜奶油 | 牛奶 |
黄油 | 汤种 |
1.用后油法将全部材料(包括汤种)揉至出薄膜状态,盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大,
2.分割为三份,盖上保鲜膜松驰十五分钟
3.擀长,整形成椭圆形,翻面
4.两边对折,再擀长,卷起,粘紧底部
5.排入吐司模,盖上保鲜膜,进行最后发酵约60分钟
6.表面刷蛋液,烤箱预热,170度,35分钟
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