【意大利拖鞋面包的做法步骤图，怎么做好吃】ctlin

 ctlin 免揉面法

用料  

普通面粉	100%
盐	2%
干酵母	0.8%
糖	5%
柠檬汁	1%
水	70%
油	1%

意大利拖鞋面包的做法  

1. 把所有材料搅拌均匀，放到抹了油的容器里，盖上盖子，放到冰箱里发酵10-12小时

2. 发酵后，就分割和成型

3. 再做最后的发酵，发酵时间需要40-60分钟，或是更长

4. 度蒸气烤20-30分钟

小贴士

冬天需要更长的发酵时间。
还有烤这种面包有另外一个要注意地方就是用蒸气烤。可是一般的烤箱并没有蒸气的功能，所以只好自己DIY了。