【肉松辫子面包的做法步骤图,怎么做好吃】金山茶
金山茶
用料
高粉 | 2杯 |
鸡蛋 | 一个 |
酸奶 | 一杯 |
玉米面 | 2大匙 |
盐 | 一小匙 |
酵母 | 一中匙 |
黄油 | 2大匙 |
肉松辫子面包的做法
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除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里,揉20分钟后加黄油再揉20分钟,揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后,排气后均匀分割8份,滚圆,松弛15分钟
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松弛好的面团擀成椭圆形,再沿长边卷起来,松弛一会儿
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搓成长条状,取两条绕在一起
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按照4股辫子的编法编辫子。(超市里的是三股,没我这个技术含量高)
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编好后的辫子
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按照此法编好其他的辫子,放入烤箱二次发酵
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发酵至原来的2倍大,这个过程大约需要40-50分钟左右
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取出刷蛋液
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撒上肉松和香葱末,烤箱预热180度。中层,20分钟
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