【荷叶饼的做法步骤图,荷叶饼怎么做好吃】金山茶
金山茶
用料
面粉 | |
糖 | |
盐 | |
温水 | |
小苏打 |
荷叶饼的做法
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三杯面粉加点糖、加点盐,用温水把酵母化开,分次加入面粉里揉匀,放温暖处发酵
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发好的面加点小苏打揉匀揉透,分成适当大小的剂子
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把小剂子滚圆、按扁,擀成椭圆形或是圆形
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用小油刷在擀好的面片上刷一层油,沿中间对折
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在对折出中心位置用手捏出一个小柄,上下两面用背面花刀打上花,边缘用刮板推进去点,形成花瓣状,如图所示
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做好的荷叶饼盖上保鲜膜,静置松弛十到二十分钟
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凉水上锅,蒸二十分钟
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关火后,等三、四分钟,把荷叶饼捡出来开吃吧
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