【瑞典蓝莓派的做法步骤图，瑞典蓝莓派怎么做好吃】北欧中国妞

 北欧中国妞

用料1 (A面团材料)

无盐黄油	150克
面粉	1.4升
牛奶	500毫升
干酵母粉	50克
盐	0.5小勺
砂糖	150毫升
小豆蔻籽	2小勺

用料2 (B蓝莓派芯)

新鲜或冷冻蓝莓	1.5升
砂糖	50克

瑞典蓝莓派的做法1 (面团的准备：)

1. 烤箱设置为175摄氏度，开始预热

   

2. 将黄油放入厚底锅中，中小火加温，使其慢慢融化

   

3. 在黄油化开后，加入牛奶，继续用中小火加温到大约42摄氏度左右

   

4. 牛奶液中加入盐，糖，然后加入酵母粉，混合均匀

   

5. 将小豆蔻籽与面粉混合

   

6. 将牛奶与面粉混合，揉成光滑的面团

7. 将面团放在保湿的盆中，加盖，在温暖处发酵一小时

瑞典蓝莓派的做法2 (蓝莓派的制作：)

1. 将面团放在操作台上，轻轻揉压、排气，然后用大擀面杖擀开，使其成为大面片

2. 当面片被均匀地擀成7、8毫米的厚度时，就可以了

3. 将面片移到烤盘中，将多余的边角用轮刀切掉，将烤盘内四个面片的边略微压薄

4. 被切割下的多余的边角，继续用轮刀切为长条

5. 将蓝莓均匀地铺在烤盘中的面片上，将糖洒在蓝莓上

6. 将切割好的长的面的条儿（不敢说“面条，怕大家误会”），交叉地摆在蓝莓派上

7. 将边角压实

8. 放入已经预热好的烤箱中部，175摄氏度烤大约20分钟，取出，刷一层全蛋液

9. 继续用175度烤，大约5到10分钟，当表面呈现美丽的棕黄色就可以取出了