admin 糟熘鱼片的做法
健康功效
鲈鱼:补益脾肾
西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲈鱼 | 西红柿 |
| 槽卤 | 姜 |
| 葱 | 生粉 |
| 蛋清 |
糟熘鱼片的做法
1.将鲈鱼洗净片薄片，加葱、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、盐、鸡精腌制入味
2.起油锅，等油6、7成热时，下入鱼片
3.用筷子一片片划散，等鱼片变色盛盘备用
4.另起一锅，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤，烧开后，将鱼片放进去
5.等再次开锅后，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘
鲈鱼:补益脾肾
西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 鲈鱼 | 西红柿 |
| 槽卤 | 姜 |
| 葱 | 生粉 |
| 蛋清 |
1.将鲈鱼洗净片薄片，加葱、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、盐、鸡精腌制入味
2.起油锅，等油6、7成热时，下入鱼片
3.用筷子一片片划散，等鱼片变色盛盘备用
4.另起一锅，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤，烧开后，将鱼片放进去
5.等再次开锅后，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘
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